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Conversando con María Elsa Suárez

El pan nicaragüense certificado para exportarse

Actualmente los panificadores enfrentan grandes retos, como es el posicionamiento de sus productos en el mercado nacional  e internacional. A pesar de que ciertas panaderías nicaragüenses están certificadas para exportar como Panadería “Las Delicias”. Los supermercados nacionales  están abarrotados con Pan BIMBO, cuyo valor es de dos dólares y el nuestro no cuesta ni un dólar, sin embargo muchos nicaragüenses optan por consumirlo, no así en los barrios o mercados que es donde mayor demanda existe del pan nacional. Nicaragua es el único país que permite que una industria extranjera (Pan BIMBO) haga pan hasta por un mes y luego lo traiga aquí para su consumo, manifestó Juan Pablo Estrada, representante de algunos sectores de la Panificación nicaragüense. 
La industria artesanal nicaragüenses todavía no exporta a pesar de tener la certificación  para hacerlo, “consideramos que el gobierno debe promover y fomentar esta manufactura. Otro problema que enfrentamos es la falta de acceso al crédito, porque a las panaderías la califican como PyMES y la Banca Nacional los considera como un sector de riesgo, cuando  las pequeñas y medianas empresas somos el motor de la economía”, afirmó el representante.
Agregó que las empresas transnacionales dedicadas a esta labor tienen grandes beneficios  como una Zona Franca, mientras que las nacionales tienen que cumplir con muchas obligaciones fiscales, punteó Estrada, en la entrevista con la Directora del Noticiero CDNN-23 y Bolsa de Noticias María Elsa Suárez.